S'more Donuts ♥

S'more Donuts sind normale Mini-Donuts mit einem Topping aus Schmand, Marshmallowcreme und Schokocreme. Die Donuts schmecken ähnlich wie Waffeln, mit dem Unterschied, das sie ein perfektes Topping haben!♥

Himbeer-black and white Kuchen ♥

Dieser Kuchen schmeckt einfach nur PERFEKT!! Für alle Schokoladenliebhaber, die gleichzeitig auch das saure der Himbeere mögen ist der Kuchen ideal!♥
probiert ihn unbedingt aus.♥

Dinkel-Sonnenblumenkern Brot ohne Sauerteig & Hefe ♥

Super leckeres & schnell gemachtes Brot!♥  Das Rezept entstand, weil ich keine Hefe vertrage und nach einer leckeren Alternative zu dem normalen Brot suchte. Desweiteren können das auch alle probieren, die Weizen nicht vertagen.♥

Flower-cupcake ♥

 Du suchst einen süßen und schnellen Cupcake mit Fondant-topping?
Dann ist dieser genau richtig!♥ bis auf kleine Blütenausstecher und eventuell Zuckerperlen und etwas Fondant braucht man eigentlich nichts.♥

♥ Joghurt-Muffins ♥

Diese Rezept ist mein Grundrezept für Cupcakes, Tortenböden, Cakepops... ♥ Es schmeckt einfach herrlich luftig, saftig & locker ♥ probiert es unbedingt aus!

♥ Amerikanische Buttercreme ♥

Die Buttercreme ist zwar sehr süß, gelingt aber eigentlich immer. Außerdem ist sie in ein paar Minuten verwendbar.♥ Ich benutze sie manchmal als Cupcake-topping ♥

Schokocupcake mit Himbeertopping ♥

 Sehr leckere Cupcakes mit einem Hauch von Himbeere ♥ Allerdings sollte man unbedingt auf frische Eier achten, wegen Salmonellengefahr ♥

 

selbstgemachte Oreos ♥

Liebst du auch Oreos?♥ Dann ist dieses schnellen & superleckere Rezept genau das Richtige!
2 leckere Schokokekse gefüllt mit einer Vanillecreme ♥ Tipp : aus dem Kühlschrank (in einer Dose gelagert wegen der Feuchtigkeit) schmecken sie noch besser ♥

Schleifen-cupcake ♥

 Schnell gemachter und trotzdem süßer Cupcake ♥

Allergiker Kekse zum Ausstechen ♥ (ohne Ei, Milch & Backpulver + option Dinkelkeks & ohne Zucker) ♥

Viele vertragen ja sämtliche Dinge nicht. So ging es mir eine Zeit lang auch, sodass ich mir dieses Rezept mit den Dingen zusammengestellt habe, die ich vertrage.

Ballerina-/ dress-cupcake ❤️

• Fondant 
• Runder Ausstecher mit Wellen am Rand
• 1 Muffin
• Zuckerkleber
• Perlen zum dekorieren
• Buttercreme wenn man welche hat (geht auch ohne)
• Zahnstocher oder Modellierstäbe 

s'mores cookies ♥

S'mores sind Kekse, welche aus 2 Vollkornkeksen, einem Marshmallow dazwischen und Schokolade bestehen. ♥ Viele kennen die wahrscheinblich aus Amerika! Da werden sie sehr häufig beim Grillen gegessen.♥

Müsli ohne Zucker ♥

Dieses Müsli ist eine Grundmischung. Mann kann dem noch Trockenfrüchte, Schokolade oder andere süße Sachen hinzufügen. Es ist eine gute Alternative zu dem klassischen Müsli welches häufig zu 20
- 30 % aus Zucker entsteht. Weniger Zucker heißt nicht
gleich weniger süß!♥ Mann kann den Zucker besipielsweise durch Reissirup oder Honig ersetzen. Außerdem weiß man dann was in seinem Müsli drin ist und kann mit wertvollen Närstoffen besser in den Tag starten.

Dinkelbrötchen ohne Hefe ♥

Diese Dinkelbrötchen eignen sich super für jemanden der Hefe, Zucker und Weizen meiden soll. Man kann sie aber auch einfach mal so ausprobieren. Die Brötchen sind sehr weich und fluffig.

Mini-donuts ♥

Donutmaker kann man im Internet oder auch in einigen Elektroläden bekommen.

Mini-Schokokekse ♥

Superschnell gemachte Kekse, die Innendrin auch noch ein Bisschen weich sind!♥

Skittles - Dekopulver ♥

Super leckeres & dazu auch noch super aussehendes Dekopulver. Ich benutze es immer als Cupcaketopping!♥

Kekse mit Schokofüllung ♥

Diese Kekse sollte man unbeding mal ausprobiert haben! Wenn sie frsich aus dem Kühlschrank kommen schmacken sie am Besten! ♥

Apfel-Streusel Kuchen ♥

• 240 g  Zucker
• 400 g Mehl
• 1 Prise Salz (bevorzugt Fleur de Sel, Himalaya Salz oder Ursalz)
• etwa 250 g Butter
• 2-3 El zarte Haferflocken (nach Geschmack)
• 2-3 Äpfel
• etwas Vanillezucker (bevorzugt selbstgemacht)
• 26 cm Springform

Ganache ♥

Ganache kann man als Topping, Tortenfüllung oder für viele andere Kreationen benutzen. Das
Verhältnis zwischen Schokolade und Sahne variiert dabei, je nachdem
wofür man es benutzen möchte.
Das dazugehörige Video : hier

Dinkelbrötchen mit Hefe ♥ (ohne Ruhezeit)

Für etwa 6-8 Brötchen
Zutaten:

• 370 g Dinkelmehl Type 630 (gerne auch gröber)
• 1/2 Würfel frische Hefe
• etwa 1 teel. Salz
• 250 ml lauwarmes Wasser + etwas zum Bepinseln
• nach Belieben : Körner zum Bestreuen

Sahnecreme-Tortenfüllung ♥

• 200 ml Sahne
• 175 g Frischkäse
• 3 EL Zucker
• etwas Zitronensaft

Das dazugehörige Video : hier ♥

Himbeer-Buttercreme / Cupcake-topping ♥

 

Banane-Haferflockenkekse (ohne Zucker, Ei, Milch & Backpulver) ♥

• 1 1/2 reife Bananen
• 100 g zarte Haferflocken
• 30 g Haferflocken
• gemahlenen oder gehackte Nüsse nach belieben
• 3 EL Reissirup
• 40 g ÖL (neutrales Öl)

Dinkel-Vanillekekse ohne Zucker ♥

Für etwa 15 bis 20 Kekse :

• 45 g Reissirup
• 55 g zimmerwarme Butter
• Etwas Vanillepulver
• 80 g Dinkelmehl (Type 630)

Zuckerstangen-Kekse ♥

•  320 g Mehl
• 125 g Puderzucker
• 250 g Butter
• etwas Vanillepulver

Lebkuchenhaus ♥ (mit Vorlage zum Herunterladen)

 Für ein Haus :

• 400 g Mehl
• 1/2 teel. Backpulver
• 125 g Butter
• 1/2 Tütchen Lebkuchengewürz
• 1 Prise Salz
• 95 g brauner Zucker
• 1/2 Tasse (etwa 120 ml oder ca. 150 g) Melasse (Bioladen) ersatzweise kann auch Zuckerrübensirup genommen werden (dunkel)
• 1 Ei

Zuckerguss :

• 1-2 Eiweiße
• 1-2 Päckchen Puderzucker (250g-500g)

• Fondant
• 2 Zuckerstangen + Bonbons
• Watte für den Schornstein 

Mini-muffins / mini-cupcakes ♥

 

 

selbstgemachter Vanillezucker ♥

Vanillezucker würde ich unbedingt selbst machen, da das einfach leckerer, günstiger und schöner ist!♥

Das Video dazu hier ♥

Keks-pizza ♥

  Zutaten :

• 120 g Zucker
• 120 g brauner Zucker
• 320 g Mehl
• 150 g Butter
• 1 tl. Vanillezucker
• 1 Ei
• Nutella (bei Nussallergie Ganache oder ähnliches nehmen)
• 50 - 150 g Schokostückchen (je nachdem wie viele man möchte)
• Pizzabelag (Mini-oreos, Mini Marshmallows, kleine Smarties, Schokostückchen ...)

Cake-pops ♥

• ca. 300 g Kuchen
• 65 g weiche Butter
• 75 g Puderzucker
• 145 g Frischkäse 
• ca. 50 g Schokolade
•  Ganache ( aber die 1:1 Variante (also die weiche) nehmen) man kann aber auch einfache Schokolade nehmen
  
  

Schneeballkekse ♥

• 160 g Mehl
• 1 Eigelb
• 100 g Butter
• 55 g gemahlene Mandeln (bevorzugt ohne Haut)
• 1 Prise Salz
• 50 g Zucker
• etwas Vanille

Für die Verziehrung :

• ca. 1 Päckchen Puderzucker und Vanille

Winter-mini-cupcakes ♥

Ca. 15 Stück ♥
das Video dazu ♥ : hier
Für die Muffins :

• 40 g Joghurt
• 50 ml Öl
• 75 g Mehl
• 75 g Zucker
• 1 Ei
• 4 g (1/4 Päck.) Backpulver
• etwas Vanilleextrakt

Für die Ganache & Dekoration :

• 130 g Sahne
• 130 g Vollmilch Schokolade 
• Fondant
  

Gugelhupf ♥

 Dieser Gugelhupf geht immer! Einfach lecker ♥
 

 

Vanille-baiser ♥

Mit Baiser kann man Cupcakes oder Kuchen wundervoll dekorieren. Dieses Rezept lässt sich sehr
gut  aufspritzen, da die Masse ihre Form währenddessen hält
Für etwa ein Blech :

• 2 Eiweiß
• 120 g Zucker
• etwas Vanillepulver oder eine Vanilleschote